2010年上半年猪肉、杂粮、大米月均批发价格走势

　大米价格上涨一成，绿豆赤豆上涨六七成，食用油面粉价格降了点，猪肉价格“涨、跌、涨”，蔬菜水产价格有涨有跌——

　　上半年，随着“蒜你狠”、“豆你玩”等的出现，米袋子、菜篮子的价格，成了不少市民家庭“流水账”上，最受关注的内容。

　　上半年，市民到底吃得如何?花销多少?昨天，市物价局价格监测中心发布了上半年我市主副食品价格走势分析报告。从这本“大账”看，上半年主副食品价格走势总体比较平衡，不过，从大米、杂粮、食用油、面粉，到猪肉、蔬菜、水产，价格涨跌具体表现各有不同。

大米涨，绿豆赤豆疯涨 食用油面粉价格跌了些

　　“现在家里的什锦面串条最受欢迎”，家住永林新村的蒋好婆是“老苏州”了，她说，家里原来是吃大米为主，即便难得下下面，也是买现成的面条。前一段时间，她发现，大米、杂粮价格都在涨，面粉的价钿一下子特别“诱人”起来。她拿出的家庭账簿显示：家里从超市买的10公斤装东北大米，价格在60.9元;而5公斤装的特一粉，价格只有15.6元。算下来，一斤大米要3元多， 一斤面粉只有1.56元。

　　“买现成的面条也要1.8元一斤”，发现“新大陆”后，蒋好婆在家庭主食中，增加了自做面串条的“新品种”。“除了价钿实惠外，自己做面串条既好吃，又营养，还能换换口味”，蒋好婆说。据了解，除了面串条外，传统美食瘪嘴团、面疙瘩，眼下也成了不少市民家庭换口味的常见品种。

　　据苏州粮食市场粮油批发价格数据显示，上半年大米价格持续上涨，年中略有回落。受上半年西南大旱及北方部分地区旱情影响，1至5月，大米价格明显处于稳步上涨，虽然进入6月后米价有所回落，但价格仍较年初上涨10%以上。其中，粳米(大众米)、粳米(中等米)、粳米(优质大米)6月批发价每千克分别为3.52元、4.2元、4.7元，较1月份上涨15.03%、16.67%、6.82%;同5月相比，分别下跌6.38%、0.47%、0.42%。

　　部分杂粮价格急剧上涨，并呈剧烈波动态势。其中最为明显的为绿豆价格，我市绿豆批发均价从年初的9.6元，急剧上涨到5月份的19元，涨幅高达97.9%,其后由于国家介入绿豆市场调查，绿豆价格有所回落，6月批发均价回落至15.6元，但同1月相比，上涨仍高达62.5%。 6月，苏州市场赤豆价格为14.5元，较1月的8.48元，上涨70.99%,涨幅超过绿豆。

　　有涨也有跌，食用油及面粉价格一直呈小幅下降态势。 6月，粮食市场面粉(特一)、面粉(特二)价格每千克分别为2.56元、2.36元，比1月下降1.67%、3.03%。二级散装菜油、一级散装豆油6月价格为8.3元、7.7元，比1月分别下降3.49%、6.1%。

　　业内人士预计，大米价格经历了上半年的大幅上涨后，市场对大米的需求将有所减少，预计大米价格将小幅回落后窄幅波动。此外，受国家对绿豆市场调查影响，短期内会促使绿豆价格下跌，但由于夏季市场对绿豆需求有一定增长，预计绿豆价格短期不会大幅回落。赤豆价格由于上半年涨幅较大，但市场需求并没有大幅增加，预计未来价格将逐步回落。

猪肉价格跳起“迪斯科” 吃鸡吃蛋要看品种时段

　　进入盛夏以后，市民周女士家中，风肉冬瓜汤、咸猪爪萝卜汤，各种咸鲜开胃的时令营养汤成桌上的常客。据她介绍，家里买的“天平”风肉，每斤售价在24元，咸蹄髈每斤16元，可以吃好几顿，价格不算贵。据营销人员介绍，入夏以后，他们自己制作推出的风肉、咸蹄髈、咸猪爪等，由于价格和去年基本持平，特别受欢迎，销量增长1倍左右。“从春季的酱汁肉，一直吃到现在的风肉，吃得蛮爽”，这是不少市民的共同感受。据了解，上半年，我市猪肉价格跳起“迪斯科”，在“涨、跌、涨”态势中，走出快速下跌，缓慢上涨的曲线。

　　南环桥市场价格信息显示，一季度猪肉价格迅速下跌，白条肉(苏州)、红条肉(外地)1月批发均价每千克分别为15.6元、18.54元，3月为11.85元、14.45元，分别下跌22.04%、22.06%，跌幅明显。二季度后，价格开始逐步回升，至6月，批发均价回升至12.46元、15.12元，但仍较1月下跌20.13%、18.45%，跌幅有所收窄。

　　对喜欢吃鸡、吃蛋的市民来说，则要踏准“步点”。据了解，上半年禽蛋价格互有涨跌，草鸡批发均价较为稳定，维持在22元左右;草鸡蛋价格维持平稳态势，批发均价从1月的8.7元上涨至6月的8.9元，涨幅为2.3%;三黄鸡先涨后跌，在2月到达最高价11元后回落到6月的9.2元，下跌5.64%;洋鸡蛋批发均价从1月的7.1元下跌到3月的6.5元后，逐步回升到6月的7.4元，总体上涨4.23%。

　　据业内人士预计，进入夏季，市场对猪肉的需求有所减弱，价格将维持现有格局或有小幅回落，夏季过后，猪肉价格将周期性上涨。由于夏季鸡蛋产量有所下降，预计鸡蛋价格将微弱上升。

蔬菜水产“走一步退一步” 跌跌涨涨近期走势较平稳

　　“每斤鸡毛菜的平均批发价在1.2元，空心菜0.95元，包菜0.25元”，这是南环桥市场昨天的价格。据营销人员介绍，尽管近期由于南方雨水多，上市量较前期有所减少，但蔬菜日到货量稳定在1500至1600吨之间，部分品种价格有所上涨，但不大。

　　据上半年我市统计数据显示，蔬菜及水产价格整体呈现“跌、涨、跌、涨”周期性态势，但总体下跌较多，上涨较少。

　　上半年，除黄豆芽批发均价维持稳定外，蔬菜大多出现先跌后涨再跌态势，6月同1月相比，各品种蔬菜价格有涨有跌，涨跌互现。以大青菜为例，1月、2月、4月、6月价格分别为每公斤2.2元、1.6元、2元、1.4元;鸡毛菜则为4.6元、3.5元、4.6元、2.4元，整体呈现“跌、涨、跌、涨”周期态势。

　　据业内人士分析，这一走势，主要由于春节期间蔬菜价格处于高位，节后价格出现一定下跌，其后由于西南大旱及燃油价格上涨等因素导致全国性蔬菜价格再度上涨，5月后由于各地蔬菜大量上市，蔬菜价格又逐渐走低。香菇、胡萝卜、冬瓜批发均价与1月份比，分别上涨16.45%、26.67%、14.28%。近期，苏州部分蔬菜由于受南方洪灾影响，价格又有所上升，由于地产蔬菜大量上市，供给较为充足，预计近期蔬菜总体价格走势较平稳。

　　水产批发均价也是有涨有跌。但总体价格小幅走跌，1至6月，白鲢、草鱼批发均价分别下跌6.6%、2.51%。鲫鱼(苏北产，0.3至0.5公斤)、白鱼(苏州产，0.5至2公斤)价格则一路上涨，6月底每公斤价格为12元、22元，较1月份上涨13.21%、22.22%。带鱼(冷冻)批发均价较为稳定，上半年均维持在每公斤12元左右。